Đà Nẵng không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh sắc tuyệt đẹp mà còn ẩn chứa bên trong đó là cả một thế giới ẩm thực phong phú với những đặc sản nổi tiếng bốn phương, đậm đà hương vị của dải đất miền Trung khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Nhưng giữa vô vàn món ngon khó mà lựa chọn thì Taxisanbayre đã chọn lọc ra top 10 món ăn được yêu thích nhất tại Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ qua. Cùng khám phá ngay nhé.
Đà Nẵng có rất nhiều món ăn ngon đặc sắc khi bạn du lịch đến đây nên một lần thưởng thức.
1. Mì Quảng
Mì Quảng, món ăn biểu tượng cho nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc sắc của dải đất miền nam trung bộ Quảng Nam - Đà Nẵng từ xưa đến nay. Sợi mì trắng ươm được làm bằng bột gạo xay mịn, tráng thành từng lớp bánh mỏng và cắt dọc theo chiều ngang để có những sợi mì dài, mỏng. Có nhiều loại mì Quảng khác nhau mà bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích như mì gà, mì sườn non, mì tôm thịt …. ăn kèm bánh tráng giòn rụm, một ít rau sống và đậu phộng beo béo phía trên hoàn quyện với nước dùng thanh ngọt. Một tô mì Quảng đầy đủ sắc hương vị, không thể nào cưỡng lại được, ăn nhiều nhưng không bị ngấy ngán quả là thích hợp cho một bữa ăn hoàn hảo đậm hương vị xứ Quảng.
[caption id="attachment_8690" align="aligncenter" width="700"]
Món Mì Quảng[/caption]Địa chỉ các quán Mỳ Quảng ngon Đà Nẵng:
- Mì Quảng 1A: số 1A đường Hải Phòng, quận Hải Châu.
- Mì Quảng Bà Vị: 166 Lê Đình Dương, quận Hải Châu.
- Mì Quảng Bà Mua: 19 – 21 Trần Bình Trọng và 231 Đống Đa, quận Hải Châu.
- Mì quảng ếch Trang: 441 Ông Ích Khiêm, Quận Hải Châu.
2. Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là món ăn trứ danh Đà Nẵng từ bao đời nhưng không phải ai cũng đã thử qua vì đây là một món ăn thuộc dạng đồ tươi sống. Nhưng hãy thử 1 lần thôi đảm bảo bạn sẽ phải nghiện món ăn này đấy. Được chế biến từ công thức riêng độc đáo với thành phần cá tươi nguyên chất, ngon chuẩn nhất vẫn là từ cá trích. Cá nơi đây được đánh bắt trực tiếp từ biển và chế biến thành gỏi cá do vậy mà giữ được sự tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng. Sau đó được ướp sơ chế kỹ càng với gia vị nên không hề có mùi tanh cộng thêm những nguyên liệu ăn kèm như rau sống, mè rang, đậu phộng và nước chấm Nam Ô đậm đà khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, độc đáo duy nhất chỉ có tại Đà Nẵng. Chỉ cần cắn vào một phát thôi là bao nhiêu giác quan cũng thức tỉnh chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.
[caption id="attachment_8686" align="aligncenter" width="700"]
Gỏi cá Nam Ô là món ăn trứ danh Đà Nẵng[/caption]Địa chỉ các quán Gỏi cá Nam Ô Ngon Đà Nẵng:
- Quán Gỏi Nam Ô: 972 Nguyễn Lương Bằng, quận Liên Chiểu
- Gỏi cá Thanh Hương: 1029 Nguyễn Lương Bằng - Đà Nẵng
- Quán gỏi cá Sáu Hào: 232 Trần Cao Vân - Đà Nẵng
- Gỏi cá bé Vân: Lô 11-12 Nguyễn Tất Thành - Đà Nẵng
- Gỏi cá Tấn: 464 Điện Biên Phủ - Đà Nẵng
- Gỏi cá bà Mỳ: 11 Mai Lão Bạng - Đà Nẵng
3. Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn đặc sản của mọi thành phố biển và Đà Nẵng cũng không ngoại lệ và nơi đây mang một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Nồi nước dùng được hầm từ xương cá, ngọt thanh, thơm vị biển cả. Một tô bún chả cá nóng hổi nghi ngút khói với đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và màu sắc như chả cá hấp, chả cá chiên, su hào, bí đỏ, măng tươi, cà chua, dậy mùi thơm của hành ngò, tiêu xay. Vắt một miếng chanh, thêm ít mắm ruốc, một chút cay cay của ớt, tất cả sẽ khiến bạn phải xuýt xoa cảm thán vì độ ngon khó cưỡng này. Đây là một món ăn rất phổ biến ở Đà Nẵng, thường được lựa chọn làm bữa sáng nên bạn có thể dễ dàng tìm kiếm tại bất cứ con đường nào.
[caption id="attachment_8680" align="aligncenter" width="700"]
Bún chả cá là món ăn đặc sản của mọi thành phố biển và Đà Nẵng[/caption]Một vài địa chỉ bún chả cá quen thuộc:
- Bún chả cá số 109 Nguyễn Chí Thanh - Đà Nẵng
- Bún chả cá Ông Tạ: 113A Nguyễn Chí Thanh - Đà Nẵng
- Bún chả cá Hờn: 113/3 Nguyễn Chí Thanh - Đà Nẵng
- Bún chả cá Bà Lữ: 217 Hùng Vương - Đà Nẵng
4. Bánh tráng thịt heo
Một món ăn không quá xa lạ, đơn giản và bình dân nhưng tại Đà Nẵng, bánh tráng thịt heo vẫn gây nghiện với rất nhiều khách du lịch và người dân địa phương. Dĩa thịt heo thái mỏng ép hai đầu mỡ bên cạnh dĩa rau sống tươi xanh ngát. Cuốn một cuốn to đầy ắp thịt thà, rau rồi chấm ngập vào chén mắm đậm đà, cay cay kích thích vị giác. Tất cả hương vị hòa quyện trong miệng khiến bạn không thể ngừng lại ở cuốn thứ nhất, tiếp tục tiếp tục ăn mãi. Món ăn chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng dễ ăn với tất cả mọi người, nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau, ăn nhiều nhưng không tạo cảm giác no và bị ngán, chính vì vậy bất cứ ai cũng yêu thích món ăn này. Thêm một ly nước ngọt hay một ly bia mát lạnh nữa thì còn gì tuyệt vời hơn.
[caption id="attachment_8676" align="aligncenter" width="700"]
Một món ăn không quá xa lạ, đơn giản và bình dân nhưng tại Đà Nẵng[/caption]Một vài địa chỉ gợi ý cho bạn:
- Đặc sản Trần: 04 Lê Duẩn - Đà Nẵng
- Quán Đại Lộc: 97 Trưng Nữ Vương - Đà Nẵng
- Bánh tráng thịt heo Mậu: 35 Đỗ Thúc Tịnh - Đà Nẵng
- Đặc sản Hoàng Tín: 152 Hoàng Diệu - Đà Nẵng
5. Cao Lầu
Cao Lầu, vốn là đặc sản mỗi khi nhắc đến Hội An, nhưng tại Đà Nẵng bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị đúng chuẩn truyền thống và nó đã trở thành một món ăn được yêu thích tại phố biển này. Một tô cao lầu đầy đủ với những sợi mì vàng sậm, hơi đục được làm từ bột gạo ngâm với tro của một loại cây sống ở Cù Lao Chàm, kết hợp cùng với thịt xá xíu, một ít rau sống, giá, da heo chiên giòn và nước sốt đậm đà thanh ngọt. Trộn đều sau đó gắp một đũa thật to đầy ụ tất cả nguyên liệu sẽ khiến bạn không ngừng cảm thán, xuýt xoa vì độ ngon của món ăn này. Không một ai có thể chối từ sự hấp dẫn của cao lầu và luôn tìm kiếm để thưởng thức mỗi khi có dịp ghé Đà Nẵng - Hội An.
[caption id="attachment_8684" align="aligncenter" width="700"]
Cao Lầu, vốn là đặc sản mỗi khi nhắc đến Hội An, nhưng tại Đà Nẵng[/caption]Địa chỉ các quán Cao Lầu Đà Nẵng ngon:
- Cao lầu Lý: 267 Thái Thị Bôi, Hòa Khê, Thanh Khê, Đà Nẵng, Việt Nam
- Quán Nhung: K92, Huỳnh Thúc Kháng, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng, Việt Nam
- Hội An Quán: 136 Yên Bái, Hải Châu, Đà Nẵng
6. Bánh bèo
Nhắc đến dải đất miền Trung thì chắc chắn không thể bỏ qua những chiếc bánh bèo nhỏ nhỏ xinh xinh. Nếu bạn đã có dịp đặt chân đến với Đà Nẵng mà không thử món ăn đặc trưng này thì quả là một thiếu sót lớn. Để có một chiếc bánh bèo ngon thì tất cả các thành phần đều phải ngon từ bột bánh, nhân đến nước chấm. Gạo là gạo ngon, xay nhuyễn để làm bánh, vỏ bánh ngon màu trắng đục mềm, dai dai không bị bỡ. Phần quan trọng tiếp theo là nhân, được làm từ tôm, thịt đậm đà hương vị và có một màu đỏ gạch vô cùng hấp dẫn. Cuối cùng chính là nước chấm, vị chua chua ngọt ngọt cay cay của hỗn hợp chanh, tỏi, ớt … theo tỷ lệ nhất định tạo nên một chén mắm thanh, nhẹ nhàng, cân bằng tất cả các vị. Một món ăn tuy đơn giản nhưng độ gây nghiện lại cực kì cao.
[caption id="attachment_8696" align="aligncenter" width="700"]
Những chén bánh bèo nhỏ nhỏ xinh xinh[/caption]Một số địa chỉ tham khảo:
Quán bánh bèo Tâm
- Địa chỉ: 291 Nguyễn Chí Thanh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 13:00 – 18:00
- Giá tham khảo: 15.000 đến 22.000 VNĐ
Quán bánh bèo Bà Tiên
- Địa chỉ: 164/1 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 10.000 đến 30.000 VNĐ
Quán bánh bèo Bà Bé
- Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 18:00
- Giá tham khảo: 10.000 đến 22.000 VNĐ
Quán Vân
- Địa chỉ: 13A Thanh Tịnh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11:00 – 20:00
- Giá tham khảo: 15.000 đến 30.000 VNĐ
Quán Quê hương
- Địa chỉ: số 441 Núi Thành, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 15.000 đến 33.000 VNĐ
7. Cơm gà
Cơm gà chắc chắn là món ăn phải nằm trong list các món phải thử khi đến Đà Nẵng. Những hạt cơm tơi, mềm mại có màu vàng óng từ mỡ gà và nghệ, dậy mùi thơm phức. Thịt gà tươi ngọt, chắc thịt nhưng không bị khô, da gà giòn sần sật trộn cùng rau răm hành tây chua chua ngọt ngọt thấm đậm vị. Tại một số quán, thịt gà không xé sợi mà chặt thành từng miếng vừa phải, vàng ươm hay đem chiên giòn dùng với cơm rang. Một dĩa cơm nóng hổi, đậm hương vị quê nhà giản đơn nhìn là muốn thưởng thức ngay.
[caption id="attachment_8698" align="aligncenter" width="700"]
Cơm vàng tơi, thịt gà chắc ngọt thịt[/caption]Địa chỉ các quán Cơm Gà Ngon Đà Nẵng:
- Cơm gà Hồng Ngọc: 193 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
- Cơm gà A Hải: 94 Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán A Huệ : 46, Tôn Thất Đạm, Quận Thanh Khê, Xuân Hà, Thanh Khê, Đà Nẵng
8. Bún mắm nêm Đà Nẵng
Bún mắm nêm là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Đà Nẵng, đúng tiêu chí “ngon - bổ - rẻ”. Một tô bún đầy ắp các nguyên liệu đa dạng từ thịt heo quay đậm đà, rau sống tươi mát kết hợp cùng mắm nêm hương vị đặc trưng. Ăn nhiều nhưng không bị ngán vì các vị hòa quyện cân bằng lại với nhau, đơn giản nhưng ngon hấp dẫn vô cùng.
[caption id="attachment_8682" align="aligncenter" width="700"]
Bún mắm nêm là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Đà Nẵng, đúng tiêu chí “ngon - bổ - rẻ[/caption]Địa chỉ các quán Bún Mắm Nêm Đà Nẵng:
- Quán Bà Thuyên: K424/3 Lê Duẩn, Chính Gián, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng
- Quán Ngọc: 20 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
- Dãy bún mắm nêm Trần Kế Xương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
9. Nem lụi
Nem lụi là món ăn vặt ai cũng yêu thích, tìm kiếm để thưởng thức khi đến với Đà Nẵng. Những cây nem “thần thánh” được làm từ thịt xay nhuyễn, tẩm ướp với gia vị rồi để vào tủ lạnh để phần thịt thêm phần dẻo hơn. Mùi thơm ngào ngạt của những cây lụi trên bếp than hồng sẽ quyến rũ bạn. Để thưởng thức món ăn này đúng chuẩn nhất thì bạn nhất định phải nhớ công thức này: rau sống, chuối, dưa leo và cuối cùng là nem lụi, tất cả cuộn lại bên trong bánh tráng. Quan trọng nhất là không được bỏ qua nước chấm đặc biệt, tạo nên sức hấp dẫn của món ăn. Khác với những vùng miền khác, nước chấm được làm từ tương đậu nành, đậu phộng, mè, gia vị tạo thành hỗn hợp sền sệt, béo ngậy, thơm phức và sóng sánh. Cắn một miếng thật to và từ từ cảm nhận mùi thơm, vị đậm đà của nem lụi, vị đặc trưng của nước chấm và sự tươi mát của các loại rau sẽ làm bạn ngây ngất không thôi.
[caption id="attachment_8692" align="aligncenter" width="700"]
Hương thơm ngào ngạt, vị ngon đậm đà[/caption]Một số địa chỉ tham khảo:
- Quán bánh xèo, nem lụi bà Dưỡng: K280/23, Hoàng Diệu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
- Quán nem lụi Bà Hồng: 84 Lê Độ, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
- Quán bánh xèo nem lụi Cô Mười: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng
10. Bánh xèo
Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo Đà Nẵng nói riêng và miền Trung nói chung có kích thước nhỏ hơn và nước chấm cũng khác mang hương vị đặc trưng riêng. Vì vậy, nếu đặt chân đến Đà Nẵng bạn không thể bỏ qua món ăn vừa quen vừa lạ này. Một chiếc bánh xèo vừa ra lò vàng tươi, vỏ bánh mỏng giòn tan trong miệng, bên trong lại mềm mịn với mùi thơm của phần nhân tỏa ra, nào là tôm sống, thịt heo hoặc thịt bò, giá đỗ tươi. Cuốn cùng rau sống ăn kèm rồi chấm vào chén nước chấm sền sệt, màu nâu đậm, mặn ngọt hòa quyện được pha chế từ đậu phộng và gan heo. Bảo đảm thử một lần thôi là bạn sẽ mê mệt món ăn này đấy.
[caption id="attachment_8678" align="aligncenter" width="700"]
Vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn[/caption]Địa chỉ các quán Bánh Xèo Ngon Đà Nẵng:
- Quán Bà Dưỡng: 280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán Bà Nhỏ: 464 Trưng Nữ Vương, Hòa Thuận Đông, Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán Cô Mười: Châu Thị Vĩnh Tế, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Đà Nẵng, thành phố biển năng động nhộn nhịp với một thế giới ẩm thực phong phú và nhiều món ăn đặc sắc. Trên đây chỉ mới là 10 món ăn được người dân và khách du lịch yêu thích nhất, còn vô vàn món hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá. Chúc các bạn có một chuyến đi thật vui, ăn ngon và nhiều trải nghiệm.
